2日前、当方の故郷・苫小牧在住の幼馴染（♂）よりメールが来た。
あなたのブログで北海道のビールの話があったろ？ 今日の昼に厚真まで買いにドライブしてしまった（一人で）
その時「あ～木公食うかな」と思ったワケさ。
てなわけで、北海道直送のジンギスカン（味付羊肉）が届いた。
送ってもらったのは、北海道勇払郡厚真町の市原精肉店。あづま成吉思汗というwebサイトも存在しており、ネット通販にも対応しているようだ。
昨夜、配達されたのだが、その時はすでに晩飯を食った後だった。そんなわけで、今日は腹ペコ状態で帰宅して、早速サッポロクラシック（ビール）と共に食した。
包みを開けると、ビニール袋に入ったタレ付きジンギスカン肉。
内装として新聞のチラシに包まれているところが、これまた牧歌的で和む。
サラダオイルをひいたフライパンで焼く。
モヤシくらい買ってきて入れようかと思ったんだけれど、スーパーに出かけていって30円のモヤシだけ買ってくるのもどうかと思って、割愛。まずは肉の味を純粋に楽しみたいというのもあったし。
5分くらい火にかけていると、タレと肉の水分で汁ダクダクになった。ジンギスカンは焼肉ではなく「鍋」だと主張する人もいる。そう、タレ付きジンギスカンはジュブジュブになるんだよね。美味そうなり。
「いやいやいや、美味そうにできたべや。食うべ、食うべ」と久しぶりに北海道弁を使いながら、サッポロクラシックと一緒に食す。
タレの材料である生姜とニンニクの風味が利いていて、ちょー旨い。肉も分厚いくせに柔らかくて感激。
あるにゃんも匂いにつられてやって来たけれど、こんなに旨いものを猫にくわすのはもったいなさ過ぎ。本気であるにゃんを追っ払うためのけんかをして、当方は左手に噛み傷ができてしまった。むきー。
でも、ジンギスカンが美味いから、許す。
そんなわけで、とても懐かしくて、美味しくて感動している当方です。
明日も明後日も食べる量があって、幸せの限りです。
おっちゃん、どうもありがとう。
なお、サッポロクラシックは、15本あけました。24缶買ってきたので、あと9本も呑むことができます!（ポジティブ思考）
ポ、ポジティブだなぁ…。
ところで苫小牧では、最初からタレに漬け込んである肉を使いますか？ 以前、「生肉を焼いてからタレにつけて食べるのが札幌のジンギスカン、最初からタレに漬け込んであるのが旭川のジンギスカン」という話を聞いたことがあって、苫小牧は旭川より札幌の方に近いので、タレは後かと思ったんですが。
steraiさん
たしか、steraiさんの同級生の方が、「（漬け込むだけでなく）漬け込んだタレで煮込むのが旭川のジンギスカン」と言ってませんでしたっけ？
苫小牧の実家では、特にこだわりはありませんでした。両親が美唄出身で、地理的に札幌と旭川の中間だったからかな？（いや、関係ないと思う）
ていうか、全道各地でタレ付きもタレ無しも同じように売ってますよね？僕は札幌に住んでいたころ、タレ付きばっかり買って食べてたし。
「タンネトウ」というブランドが好きでした。
ところで面白エピソードを思い出しました。
僕は二十歳前くらいまで（札幌に済み始める前）は、タレ無し派でした。タレ付きの肉の場合は汁気をよく気って、あくまで「焼く」（札幌風）ことにこだわっていました。
高校生くらいのとき、友達らと一緒にスーパーでタレ付きジンギスカンを買ってきて、ホットプレートで調理することになりました。
ある1人が、いきなり汁ごとホットプレートに肉をぶちまけて、汁ダクになりました。
「おい、何しやがる。それじゃ、ジンギスカン煮じゃねーか」
とケンカしたりしてました。
その時、汁ダクにした犯人っつーのが、今回ジンギスカンを送ってくれた人。
いまや、当時の彼の気持ちがよくわかる人間になりました、僕も。
札幌流・旭川流の話は、テレビで聞いたように記憶しています（「どさんこワイド」とかあの系統の）。
僕はタレ漬け込み済みのジンギスカンを1度も食べたことがありません。何故か我が家では完全無視でした。それと、「焼く」というより、もやしを敷いた上で「蒸す」という感覚かもしれません。で、もやしと一緒にベル食品の「成吉思汗たれ」につけてパクリ。
これを機会に汁ダクにも挑戦してみます。
こんな時間だけれど、今夜もこれから汁ダク・ジンギスカンを食べます。
すごく幸せです。
そう言えば…、
フルマラソン走ってて、35km地点に到達。あとたった7km、残り1/6ですよね？
このときは逆に「あぁ、まだ7kmもある～！」と思っちゃうんですよね。既に5/6を終えたという実感が全くないの。
ポジティブなんだかネガティブなんだか…。
そこで、
「もう35kmも走ってきた。残りはたった7kmぽっちだ」
と、自分に言い聞かせるのが、positive thinker ですよ、きっと。
直径20cmほどのフライパンに、ジンギスカン肉1kg、タマネギ（大）1個、ピーマン（中）4個を投入。
入れ過ぎ。火が通る気がしねぇ。
蓋をして、蒸し焼き状にしてみることにした。
モヤシなしってアリなんですか？
僕はジンギスカンのもやしには頓着しない質ですねぇ。